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El cremor tártaro se agrega a las mezclas de caramelo y glaseado para obtener una consistencia más cremosa, y a las claras de huevo antes de batir para mejorar la...
El ácido cítrico es un conservante y antioxidante natural, se utiliza además para realzar el sabor de todos los sabores frutales y puedes usarlo para aportar acidez a cualquier mezcla....
