No hay una gran diferencia entre las diferentes marcas de colores de gel. Esta es solo mi opinión y experiencia personal. Dicho esto, al igual que con cualquier otra cosa, obtienes lo que pagas. Entonces, si solo desea la opción más barata, realmente no puede quejarse si no funcionan de maravilla.
¡El color es tan importante! ¡Es lo que atrae a las personas, como un imán! Esto es especialmente cierto cuando se trata de atraer a clientes potenciales, en el mundo de la repostería y la decoración de pasteles.
¿Alguna vez has visto un pastel de hermosos colores con muchos hermosos colores llamativos quisiste recrearlo pero al final (por más tinta que pusiste) no te quedo tan "vivo" como deseabas? Bienvenido al club, creo que a todos al menos una vez nos ha pasado! Esto se debe a que no todos los colores alimentarios son iguales.
Hoy en día hay muchas opciones para pintar los alimentos, líquidos, gel, pasta, polvo, aerógrafo, etc. Pero, ¿cuál es la diferencia entre ellos te preguntarás? ¿cuál es mejor? Y lo que es más importante, ¿cuál debes usar?
Empecemos hablando sobre cada una de las opciones de colorantes del mercado (al menos los principales):
Colorante alimentario líquido
Es el tipo de colorante alimentario más conocido; sin embargo debido a su
consistencia líquida, tiende a diluir o romper los glaseados y otros
materiales similares. Su color es el más débil entre todos los colorantes alimentarios, pero
es fácil de obtener ya que está ampliamente disponible.
Base de agua: disponible en una amplia variedad de establecimientos; estos
los colores no producen un color profundo, pero son ideales para tonos pastel.
El colorante alimentario en gel tiene un color muy concentrado y solo
requiere pequeñas cantidades al usarlo. Los colores son mas vivos
e intensificar / profundizar mientras se sientan.
El colorante alimentario en gel está hecho de colorante sintético con agua y una base de jarabe de maíz o glicerina. El jarabe de maíz y / o la glicerina le dan una textura muy viscosa. Por lo tanto, esta forma de colorante alimentario está muy concentrada y no es tan "líquida" como el colorante alimentario líquido.
1 comentario
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